Devam eden Covid-19 salgını sonrasında dünya genelinde yeme içme alışkanlıkları önemli ölçüde değişti. Bazı temel gıdalar tuvalet ruloları kadar hızlı bir şekilde raflardan boşaltılırken, taze meyve-sebzeler oldukça yoğun bir şekilde tüketildi. Bilhassa Covid-19 önleyici özelliği ile lanse edilen sarımsak, gıda tedarikini en çok etkileyen ürünlerden biri oldu. Türkiye’de yaklaşık 150 bin dekarı aşan alanda sarımsak üretimi yapılıyor. Çin ise dünya sarımsak ihracat pazarının yaklaşık %80’ini sağlıyor. Sarımsak kuru olarak tüketildiği gibi kurutulmadan (olgunlaştırılmadan) da yeşil aksamı ve başları satışa sunulmaktadır. Ancak ticari olarak talep gören ve ülke ekonomisine katkı sağlayan formu kuru sarımsaktır. Günümüzde hammadde olarak üretilen sarımsağın satış fiyatının bir …
Devamı: http://http://www.yenimesaj.com.tr/gida-zincirinde-meyve-ve-sebzeler-H1342294.htm
